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第一百三十二章 比翼双飞(下)

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    她已经决定吃过这家店的酥炸黄金鸡翅后,以后再也不吃鸡翅了,然后打电话正式和男朋友提出分手。

    另外一面,白小白此刻正在厨房忙开了。

    酥炸黄金鸡翅已经腌渍完毕,接下来就是下锅油炸。

    系统提供的花生油都是一次一炸,也就是说炸了一次的花生油不能再重复利用,系统会进行资源回收,所以说是非常健康卫生。

    这也是白小白认为398元定价真心不贵的原因之一。

    要知道一般很多家庭油炸食品。

    食用油大都会重复炸2-3次,而正规快餐店,类似肯德基之类的则是一锅油炸3-5次,路边摊就不提也罢,基本为了节约成本,食用油会反复利用,炸十几二十次那是常有的事,有的不良商家甚至油都变焦黑了,还在持续使用,直到不够油了才会添换新油。

    这种反复煎炸的油,经过化学反应后,会产生大量有毒物质,危堪比地沟油,易引发癌症、心血脑疾病。

    很多华夏国人经常网上调侃自己被各种国产‘毒食品’反复坑害,早已练就了金钟罩百毒不侵,不过为了健康,白小白始终坚持健康绿色用油。

    因为酥炸黄金鸡翅都是一次性油炸,食用油不反复利用,所以吃的不是奢侈,而是健康。

    白小白哼着小曲料理酥炸黄金鸡翅,非常欢快。

    油炸过程有两个关键。

    第一是裹粉。

    腌渍后的鸡翅,需要均匀裹上面粉,这个过程必须小心翼翼,一定要让面粉均匀分布于鸡翅表面,如果裹粉不均匀,炸得时候容易受热不匀,很容易炸糊炸裂。

    除了裹粉外,油炸的第二个关键在于油温。

    油温不够,很容易出现炸不透炸硬,造成难以入口,而油温过高,直接给你炸糊嘞。

    白小白也是个老司机了,用手拂过油锅,感应锅子里的油温。

    到达预定温度后。

    他筷子夹着裹粉好的鸡翅小心翼翼下放油锅。

    滋滋滋……

    裹粉鸡翅在油锅里发出悦耳的油炸声,雪白的表面,一点一点变得金黄酥脆,扑鼻的香味,即刻弥漫开来。

    炸透的鸡翅,外壳香酥金黄,香气逼人,白小白小心翼翼沥干油,把它装在美器元青花瓷九支缠枝莲盘上。

    端着莲盘,白小白走出厨房,放在林芳餐桌前“久等了。”

    估计酥炸黄金鸡翅的香味有人,所以吸引进了新一波的顾客。

    白小白刚招呼完林芳。

    一个大叔顾客也被香味诱惑后进了门,他看到林芳餐桌前的青花瓷盘放着诱人的炸鸡翅,口水差点流下来“白老板,新品推出了?好香啊。”

    “对,新推出的酥炸黄金鸡翅,一对398元,要不要来一份。”白小白淡定报价道。

    “行,那给我来一对。”大叔顾客随意找了个座位坐下,爽直道。

    这个大叔顾客,白小白一个星期至少要见他几次。虽然叫不上名,但是算的上印象深刻,这人是朝天门前街开洗车店的老板。

    那种地段的洗车店,一个月净收入十几万那是妥妥的,所以该大叔财大气粗自不必说,有的时候在小白餐馆一顿就是豪掷千金,眼皮都不眨。

    大叔点完餐,又陆陆续续来了好几个顾客,白小白招呼完所有顾客后,匆匆回厨房继续忙碌。

    林芳呆坐在座位上,久久不能释怀。

    她第一次见到这么精致的青花瓷盘当做餐具,一时之间有点看呆了。

    青花瓷盘上两个金黄色的炸鸡翅摆放其中,金黄香脆的外皮,完美无缺,没有一处磕碰坏,而且这鸡翅的块头也比一般炸鸡翅来的大。

    光是这种金黄色和扑鼻的鸡肉香,已经让林芳垂涎欲滴了。

    迫不及待拿起店里的供应筷子,林芳夹起一块黄金鸡翅,放入嘴里,咬了一大口。

    炸鸡翅的黄金面皮实在酥脆,口感异常的好。

    原本锁在金黄面皮下的鸡肉,因为她这么一咬,里面的鸡肉香味一下子爆发出来,鲜嫩多汁的鸡肉在牙齿咀嚼下,越嚼越香,整个口腔壁都是鸡肉香汁。

    尤其是一股淡淡的柠檬香气,从口腔涤荡到鼻腔,来回仿佛回旋,让林芳仿佛置身一片柠檬果林。

    这鸡翅到底用了什么特殊的柠檬,... -->>
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