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第二百一十五章 千年古石磨

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    白小白先取出适量花生剥壳,随即和适量的黄豆、薏米一起清洗后,放入系统特有的泡发设备。

    这设备之前一品荷香糯米鸡,泡糯米有用到过。

    白小白使用起来相当熟练。

    这设备自带黑科技,可以加快泡发。

    像是一般家庭用豆浆机打豆浆,黄豆都要在晚上提前泡好,第二天黄豆够软了,才能用豆浆机搅碎,这泡发的过程,至少要七八个小时。

    白小白自然不需要等这么长的泡发时间。

    有了系统提供的泡发设备,可以免除繁杂的泡发过程,只要两分钟就能泡好所有食材。

    另外,一般经过长时间泡黄豆或者花生时,黄豆、花生表面的皮,都容易泡脱皮了。

    很多家庭沥干水的同时,也会把这些表层皮都沥掉。

    这种做法并不太科学。尤其是花生皮,含有相当多的营养物质,具有止血、散瘀、消肿的功效,如果去皮后营养价值明显会降低。

    而关于脱皮这一点,白小白完全不用上心。

    花生和黄豆皮都保持完整,没有蜕皮,白小白用筷子夹起一颗花生和黄豆。

    用手稍微轻轻一捏,系统泡出来的食材,软度也是相当好。

    黄豆、花生、薏米三珍泡发好后,白小白处理剩余的两珍——核桃和莲子。

    这两样食材无需泡发。

    核桃壳皮薄如纸,白小白无需借助核桃钳,直接徒手剥开,取出里面褐色饱满的核桃果仁。

    带莲蓬的莲子,白小白扒开取出两粒嫩绿莲子,先剥掉绿色的外壳,又去除纤维薄膜,用根牙签,穿刺莲子,顶出里面的莲子心。

    这样就得到的新鲜的去芯莲子。

    五珍食材的预处理工作全部搞定。

    接下来就是磨豆浆。

    特制五珍豆浆并不适用家庭式的豆浆机研磨,而是系统专门提供的电动石磨设备。

    这设备并非单纯的黑科技。

    而是古代传统的石磨和现代化的电动机组合成的设备。

    这种设备可以用电动代替人力,根本无需人使力推。、

    当然省力的同时,又可以保持食材碾碎的石磨风味,可谓一举两得。

    白小白在乡下老家那边,也看过不少改装的电动石磨,但是像是眼前这种的,他是从来没看过。

    系统提供的设备,石磨盘有家庭用脸盆大小,这石磨很干净,形制精细,打磨相当精致,表面还带有各种石雕五谷还有牡丹花,带着浓厚的陈旧感和厚重的历史感。

    白小白本身对于古董就非常敏感,他确信眼前这个石磨盘是个老物件,而且看着成色,年代肯定很久远了,也不知道系统怎么搞到的。

    白小白磨豆浆之前,随口问系统道“系统,这个电动石磨种的磨盘是不是有什么特别的来历?”

    系统当即现字:

    此方石磨的材质,是选用顶级硬度的麻石花岗石打造,经过能工巧匠打造,精细雕琢后,终成上好顶级石磨。

    该石磨是唐朝武则天时期,宫廷皇帝御用石磨,专门为武则天研磨各种养生五谷粉浆,以及各种鲜花香汁。

    经过唐朝近两百年的传承,唐末黄巢起义后,大明宫以及后... -->>
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