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第三百六十六章 得到启发

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    女服务员安排好白小白和高超的桌位后,双手递了一本厚厚的菜单,笑脸盈盈道“您好,这是菜单。”

    因为是高超请客,他很自然的接过了菜单本。

    扫了一眼菜品后,高超随口问道“请问有什么推荐的招牌菜?”

    “我推荐的话,是我们店里的镇店之宝药膳乳鸽汤,这汤是用好几种药材和上好的乳鸽隔水炖的,口感特别好,特别适合这个季节喝。”女服务员热情介绍道。

    “那就这个鸽子汤来两份。”高超点餐道。

    “好的。”女服务员拿起小本子,熟练记下菜品名。

    高超又点了爆炒田鸡和五彩牛柳。

    “白小白,你也点几个吧。”高超点完两款美食后,把菜单本递给白小白。

    白小白对于醉仙楼也有一定的了解,这家餐馆的菜除了贵以外,还有一个很大的特点,那就是分量非常小。

    两款菜肯定不够两人吃。

    既然高超请客了,白小白也不客气了,他扫了一眼菜单后,又点了花菇鸭掌和白灼明虾。

    点餐完毕后没多久,就开始上菜了。

    俗话说“饭前喝汤,营养又健康;饭后喝汤,越喝越长胖”

    醉仙楼上菜也比较讲究。

    最先上就是饭前汤品——药膳乳鸽汤。

    药膳乳鸽汤是醉仙楼的招牌炖汤,名气很大,很多人光顾醉仙楼都是冲着这份炖汤而来。

    尤其是秋冬季节,这款炖汤直接卖爆了,常常供不应求。

    “您好,这是药膳乳鸽汤,请品尝。”女服务员非常热情的介绍。

    醉仙楼的药膳乳鸽汤定价100元/客,盛馔的餐具也是非常讲究的,用的是用掌心大小的顶级紫红色的砂锅炖盅。

    光是看着紫砂的色泽,就知道绝对不一般,紫砂炖盅表面还刻着‘药膳’两字。

    白小白解开紫砂炖盅盖,一股淡淡的药草香气扑鼻而来。

    光是闻着药草香气,白小白就能猜出这汤加用了党参和当归。

    用汤勺翻动炖汤,还能看到里面除了鸽子肉以外,还有几枚枸杞,两枚红枣,还有一片生姜。

    舀起一勺子鸽子汤,白小白尝试着喝了一口。

    汤鲜味美,醇厚爽口,甘润可口,中草药和姜片完全把鸽子的腥气完全去除了。

    这汤的确很不错,隔水炖得相当入味。

    再尝了一口鸽子肉,肉质细嫩,齿颊留香,用的确实是乳鸽,只有这种鸽子肉才能这么细嫩。

    所谓的乳鸽就是要从孵化出生长到十三天半,这期间的鸽子才是名符其实的乳鸽。

    乳鸽骨小肉嫩,蛋白质高又脂肪少,是上等的滋补食材,因此广粤才有‘一鸽胜九鸡’的说法。

    不愧是招牌菜,白小白津津有味喝着药膳乳鸽汤。

    高超喝汤的时候,忍不住问白小白道“这鸽子汤比土鸡汤一点也不差吧?就是有的鸽子本身腥味重,不好料理。白小白,你开店这么久,之前做过鸽子汤吗?”

    有的鸽子比土鸡腥味重?

    有的?

    白小白从高超的话里,立刻得到了启发。

    怎么之前没有想到这一层呢?

    原来是这么一回事。

    白小白茅塞顿开,恍然大悟大概明白该如何解决这一次的新任务了。
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