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第四百二十八章 普洱茶鸡汤

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  “系统,这普洱茶非常香,用的是什么品种的,年份有多久?”

    清冷电子音回复道:

    宿主,你看到的普洱茶饼是清雍正时期产的宫廷特供普洱茶饼。

    阳春三月,由年方十六少女,采撷云滇省高山极品大叶百年树龄普洱茶叶,经过杀青、揉捻、干燥、堆捂、发酵而成,并运用系统高科技干燥无菌技术,历经百年,保存至今,毫无霉变,味质稳净,弥足珍贵。

    这就是宿主现在看到的普洱茶叶。

    我靠。

    雍正年间的茶叶?

    白小白心里用减法一算。

    这普洱茶饼茶饼,至今已有两百多年了。

    这也太夸张了吧。

    白小白已经许久没有这么震惊了。

    他以前听小叔说过,至今存放最久远的普洱茶是清光绪年间的福元昌圆茶。

    这个茶行出产的普洱茶距今已有一百多年。

    在20世纪初,一桶福元昌圆茶售价就高达1000万,一桶有七片茶饼,这样算下来,每一片茶饼的价值接近200万。

    当然,普洱茶虽然越存越香,但是百年以上的陈年普洱很容易陈化过度,反而失去茶香。

    而现字系统的这片普洱茶饼是雍正年间的,比福元昌的光绪年间茶饼早了一百多年,但依旧茶香十足。

    如果从金钱角度考虑,这哪里是普洱茶饼,简直就是金饼啊。

    如果拿到专业拍卖行拍卖,必定分分钟刷新茶拍卖新纪录。

    估计就只有领导特供的武夷山母株大红袍,也和它平分秋色了。

    系统一如既往牛到让人怀疑人生。

    白小白震惊之余,按照系统方法,取下一小撮普洱茶叶,开始煎茶。

    不过煎茶之前还要进行一步——烤茶。

    按照系统说法,两百多年的普洱茶,虽然保存很好,但是茶香已被隐藏了,必须通过热火重新逼出茶香方可。

    白小白在火灶上架上一口砂罐,开火煨热罐子。

    等到罐子微热后,倒入一小撮茶叶,迅速抖动簸荡偎烤。

    不一会儿,一阵浓郁的干茶香飘荡在整个厨房。

    等到普洱茶条呈现微黄色,烤茶步骤就完毕了。

    白小白往陶罐中,加入一杯清水。

    刺啦——

    随着一阵冲茶响声,一阵清幽的茶汤之气,向白小白迎面扑来。

    这茶香太诱人了。

    咕噜咕噜——

    继续加热砂罐中的茶水,撇去水层上面的浮沫。

    等到茶水沸腾后30秒,滤去茶叶,留取普洱茶汤,倒入海碗冷却待用。

    煎好的茶汤,汤色透亮,略带油滑,富有光泽,呈现宝石红色泽。

    确实是顶级的普洱茶汤。

    白小白煎完普洱茶汤后,xin疆枸杞鸡汤也已经熬好了。

    掀开炖锅,一阵诱人的鸡汤香气随蒸汽而上,真个香气悠长,让白小白忍不住嘴角溢出一丝津液。

    取出炖锅中的整鸡,只留下浅黄色的鸡汤。

    往鸡汤中一点一点加入煎好的普洱茶汤。

    这个过程要慢而顺,同时用勺子快速搅拌均匀,让鸡汤和普洱茶充分混合均匀。

    做完这个步骤后,白小白把制作好的普洱茶鸡汤,倒入干净的不锈钢小盆。

    盆上封上保鲜膜,放入冰箱中降温冷藏。
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