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第四百六十三章 快餐定价

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下的经验,她自诩刀工比绝大多数家庭煮妇都要好,但是现在被白老板秒得渣渣都不剩下了。

    白小白并没有使用天女散花切工,就是普通切法,但是他的切法实在是又快又好。

    李琴的肉眼完全跟不上白小白的刀速。

    白老板这么年轻,但是刀工实在了得。

    李琴自愧不如,她惊诧白小白刀工的同时,在一边主动用容器分装好各样食材。

    而一旁的高超暂时帮不上什么忙。

    他闲来无事,就在周边走走,了解霞飞路一带的摆摊情况。

    今天是个大晴天,阳光明媚,气温有所回升,但是还是很冷,几乎是哈口成气。

    现在是早上十点半,还不到中午饭点。

    霞飞路一带的工地上,所有民工都在寒风中,挥洒汗水,没有片刻歇息,都在为年关回家过年做楼盘最后冲刺的收尾工作。

    工地外围的小吃摊位,小贩们已经开始陆陆续续忙碌起来。

    除了有美食小贩现场制作小吃以外,还有很多小贩,用大的塑料泡沫箱子,装好打包好的快餐盒饭。

    这些盒饭一般都是荤素搭配,价格低廉,当然用的食材大多数不太好,而且卫生无法保证,制作也相对粗糙,甚至不如高铁盒饭。

    不过很多民工为了省事和图便宜,都会直接买这些打包好的快餐盒饭,站在路边吃。

    高超为人随和,主动递烟,和周围的小贩热聊,他问了一个青年小贩打包快餐的价格。

    那青年小贩倒也不拘束,挺热情介绍说,他的快餐盒饭有好几款,像是一荤两素,两荤两素,两荤三素,三荤三素,价格也不一样。

    因为没有店铺租金的压力,他的盒饭定价非常便宜。

    比如最便宜的一荤两素就是8块钱,最贵的三荤三素也才20块。

    而且只要买一份盒饭,米饭可以随便加,吃到饱为止。

    高超又问了另外一个小贩,他的快餐盒饭,情况和第一个差不多,只是多了一份免费供应的紫菜蛋花例汤。

    高超又打听了周边的一些情况后,回到白小白边上,把收集到的信息和他分享。

    白小白已经切好了食材,他把白萝卜、排骨一齐,放入高压锅中,加入姜片,料酒开始炖起来。

    高超站立在一边,关切问道“白小白,你的快餐打算怎么定价?”

    因为是路边摊,不是实体餐馆,而且用的都是外面买的食材,白小白已经订好了价格。

    白小白虽然还没料理完快餐,不过他预先和高超简单说明了一下自己的定价。

    其中酥炸鸡腿五块一个,白萝卜炖排骨八块一碗。

    红烧五花肉、红烧鱼片、红烧排骨、清炒猪小肠,统统五块一小份。

    番茄炒蛋、麻辣肉皮四块一小份。

    素炒山药片、清炒花菜、清炒豇豆、清炒白菜,这些素菜,统统三块一小份。

    白小白的大锅快餐的定价,可以说是绝对接地气的平民价,和一般小餐馆的定价差不多。

    高超对于这定价异常震惊。因为这定价和小白餐馆的定价实在差太多了,根本无法比。

    白小白觉得自己定价合理。

    毕竟不是用的系统逆天食材,也没有特别的黑科技料理设备辅助。

    就是普通的食材,加上自己的厨艺制作的料理。

    坦白讲,初来乍到的白小白,虽然对自己的快餐很有信心,但是还是隐隐担心这一次新任务是否能顺利完成。

    因为按照高超收集的信息来看,霞飞路这一带的快餐盒饭竞争压力实在太大了。

    卖打包好的快餐盒饭的小贩多如牛毛,而且这些小贩做的时间久,更懂得民工的需要,肯定积累了大量老客户。

    有的小贩更是懂得用了美人计,让年轻貌美的女老板在外面吆喝快餐盒饭,和民工兄弟交谈套近乎。

    这种诱惑力必须妥妥的。

    在脑海中迅速分析各种情况后,白小白看了一下时间,已经十点四十了。

    姜威离开之前说了,霞飞路这一带的民工都是十一点十分左右出来吃午饭。

    时间所剩无几,白小白心无旁骛,全身心投入到快餐料理中。
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