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第27章

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  阮绵蛮想说让她不用忙,可又怕伤老人的心,干脆起身跟过去道:“表姨奶我来做吧,让您尝尝我的手艺。”

    “你是客人,怎么能让你动手。”

    一开始老太太还不肯,阮绵蛮又是哄又是劝的说了几句,她才勉强答应。

    老太太本来想着她不会用土灶台,尝试两下就会放弃,哪知她一开始动手,却是熟门熟路,甚至连生火都难不住她。

    “冬冬,难道你们城里还用土灶台?”

    对于老太太的疑问,阮绵蛮笑而不语。

    古代的灶台比这还不如,这种土灶台自然难不住她。

    厨房里食材不算少,除了自种的瓜果蔬菜外,还有野菜、山货和腊鱼腊肉。

    阮绵蛮拒绝老人要杀一只鸡的提议后问她:“您想吃什么?”

    “你想吃什么就做什么,把那些腊鱼腊肉都做了。”说完,老太太再次道,“要不我还是去杀只鸡。”

    阮绵蛮之前才听过她夸自家的鸡会下蛋,怎么可能让杀鸡,只能道:“我不爱吃鸡。”

    老太太这才作罢。

    屋外,那几只鸡像是知道自己逃过一劫似的,一个个仰头叫起来。

    阮绵蛮听着鸡叫声朝外看了一眼后,先将饭蒸上,然后开始动手处理食材。

    老太太本来想给她帮忙,结果发现她做事实在太利落了,这头洗完米蒸上饭,那头已经泡上腊鱼腊肉洗上菜,让自己完全无用武之地。

    “您坐着休息一会吧。”发现她跟在自己身后晃了一会后,阮绵蛮转头道。

    确定自己帮不上忙的老太太拿着椅子在门边坐下来,笑容慈祥的将她夸个不停。

    就两个人,也不用做太多菜。

    阮绵蛮先将泡过的腊鱼切块后,煮几分钟后捞出沥干水分,裹上淀粉,油炸过后开始红烧。

    “真香。”红烧腊鱼的香味飘出来后,年纪大了胃口也越来越不好的老太太忽然来了食欲。

    她忍不住站起来,走近灶台边,就看到自家厚重的大锅和锅铲,在她手中像是没重量一般被灵活的翻动。

    阮绵蛮将红烧腊鱼出锅后,见老太太站在旁边目不转睛的盯着,于是道:“您尝尝味道如何。”

    “那我尝尝。”老太太实在有点馋,听她这么说,便拿起筷子夹起一块鱼。

    “好吃,我做了一辈子腊鱼都做不出来这个味,真是好吃。”

    阮绵蛮笑了笑,继续做下一道菜。

    腊肉洗净煮十几分钟后捞出沥干切薄片,葱姜蒜用热油爆香后,腊肉入锅翻炒,然后加香菇、各种调料,最后加水下青菜。

    腊肉青菜汤做好后,她又用香椿炒了一盘鸡蛋,这时候,饭也已经蒸熟。

    “哎呦,你说你一个小姑娘,怎么这么会做菜。”等两菜一汤上桌后,那满屋的香味,让老太太真是都不知道怎么夸她好。

    阮绵蛮将盛好的饭放到她面前后道:“喜欢的话您多吃一点。”

    “好,我肯定多吃一点。”看着桌上色香味俱全的饭菜,老太太情绪很高。

    不论是鲜嫩爽口的香椿炒蛋,还是味厚汤浓的红烧腊鱼,还是鲜美可口的腊肉青菜汤,都特别美味。

    等开动后,老太太夸了句她连饭都蒸得特别香后,便再没有功夫说话。

    老太太腌的腊鱼、腊肉很不错,加上之前上山消耗不少体力,阮绵蛮这会也是胃口大开。

    半个小时后,等一老一少吃完饭,桌上的红烧腊鱼和香椿炒鸡蛋两个盘子已经空空如也,只有汤还剩不少。

    用乡下土灶做饭,有两样好东西,一个是锅巴,一个是米汤。

    想着老太太年纪大了,牙口不好,阮绵蛮没煮出锅巴来,不过饭后喝上一碗香浓的米汤,实在再舒坦不过。

    老太太天天能喝到米汤,倒没像她一样饭后再喝碗米汤,而是又添了小半碗汤慢慢抿着,带着几分满足的在心里感叹,临到老还能吃到这么满意的饭,这辈子也算没白活。

    像她这个年纪,大半生都是苦过来的,吃饭不过是填饱肚子而已,印象中最深刻的饭,除了这顿以外,就是结婚前,丈夫带她去县里下馆子那顿。

    “表姨奶,你怎么了?”阮绵蛮发现她眼眶忽然红起来,喝米汤的动作一顿。

    老太太眨了眨眼缓解情绪后道:“没事,就是吃道这么好吃的饭菜,有点感动。”

    “您要是喜欢,我走之前再给您做一些。”阮绵蛮想着这会天气还不算太热,她家后面也有井,提议道。

    没有人能拒绝美食的诱惑。

    老太太犹豫两秒后,接受了她的好意:“那麻烦你了。”

    “不麻烦。”

    等吃完饭,老太太坚持不肯让她洗碗,阮绵蛮干脆给她做菜:“我再给你做一份红烧腊鱼,再用蒜苗炒个腊肉?”

    “好。”见老太太点头后,露出欲言又止的表情,她主动问:“或者您还想吃什么菜?”

    “可以给我做个红烧肉吗?”老太太当初和新婚丈夫一起下馆子时,除了炒青菜,就点了一份油汪汪的红烧肉,被这顿饭勾起从前的回忆,她忽然很想再尝尝。

    “当然可以,不过……”巧妇难为无米之炊。

    老太太见她答应,立刻道:“老冯家应该有,我去找他们家买一点。”

    老冯家是还留在村子里的另一户人家,家里住着一对老夫妻,年纪比老太太小一轮,平日里对她多有照顾。

    听说她要新鲜肉,问都没多问一句,直接把家里的肉直接都给她了。

    在老太太去拿肉时,阮绵蛮已经做好红烧腊鱼和蒜苗炒腊肉,整个厨房里都飘着腊味特有的香气。

    等老太太回来,她接过五花肉,反复焯水冲凉后切成合适大小。

    厨房里调料有限,阮绵蛮只能尽着这些调料来做。

    将五花肉煸炒至两面微黄后放入酱油、冰糖、盐等调料,翻炒均匀,尽量让每块肉都上色。

    等肉开始在锅中慢炖时,诱人的香味越来越浓。

    明明中午已经吃得很撑了,闻到这股肉香,老太太还是忍不住咽了下口水,心底因为回忆起往事而升起的伤感也被这香味驱散不少。

    “表姨奶,这些菜吃不完可以放在井水里镇着,不过也别留太长时间,否则吃坏肚子就不好了。”

    “哎,我晓得。”

    表姨奶点头答应下来后,望着面前怎么看怎么讨人喜欢的小姑娘,也交代道:“你毕竟是你爸的女儿,要是有什么事别自己扛着,去找你奶他们商量,他们毕竟也是你的亲人。”

    会说这话,显然老太太只知道她外婆去世了,却不知她外婆去世前,她奶奶那边亲戚已经伤透小姑娘的心。

    阮绵蛮也没和她说那些,只随口“嗯”了一声。

    “对了,你现在应该上大学了吧?”

    “没有,之前错过高考,现在重新将家里的小饭馆开起来了。”

    老太太听说她错过高考没再继续读书时表情有点着急,听到她说在家开小饭馆,想到她的手艺,又放下心来:“你有这手艺,店里生意肯定很好。”

    “还行。”一老一少又聊了一会,阮绵蛮算着时间红烧肉要炖好了,起身将锅盖揭开。

    一股热气裹挟着浓郁诱人的肉香从锅里冲出来,让人闻到的瞬间就口舌生津。

    阮绵蛮用盘子先盛了一块出来,递给老太太:“您尝尝。”

    老太太看着盘子里的色泽红亮的红烧肉,迫不及待接过盘子。

    一口咬下去,薄皮嫩肉,味醇汁浓,香糯而不腻,好吃到差点咬到舌头。

    “真好吃,比我记忆中那份红烧肉还要好吃。”

    记忆总会不自觉美化曾经那些难忘的记忆,老太太能给出这句评价,可见这份红烧肉确实很美味。

    看着老太太吃着吃着,再次红了眼,阮绵蛮便猜到这份红烧肉背后,必然有故事。

    安静的陪着老太太吃完红烧肉后,时间已经不早了,阮绵蛮得准备回去。

    知道从这里回A市的距离,老太太也不敢再留她,不过坚持将家里的野菜、香椿、田螺、腊鱼腊肉、板鸭等等塞满她那个推车不说,还额外装出了一大袋。

    也就是担心她拿不了,不然老太太还要把家里的活鸡抓两只给她带回去,再给她装点鸡蛋。

    阮绵蛮实在拒绝不了老人的好意,只能悄悄在堂屋的桌上用搪瓷缸压了几百块钱留下来。

    老太太一路送她到村口外的马路上,看着她上车离开后,才转身回去,伛偻的背影透着说不出的孤寂。

    两个小时后,阮绵蛮回到葫芦巷外时,天已经黑了,她刚踏进巷口,就听到一声猫叫,然后一道橘色身影直接冲到她面前来。

    看到小橘猫,她下意识露出一个笑容,随即看到跟在猫后面的王老太太。

    “王奶奶。”

    王奶奶看到她,笑着道:“你养的这只猫倒是有灵性,见你一直没回来,还要出来找你。”

    说完,看到她两边手都提着东西,赶紧夺下一袋帮忙拎着。

    “谢谢王奶奶。”阮绵蛮道谢后,跟着她带着猫一起往家里走。
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