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第789章:捣乱的客人(下)

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还是个前任,至于云锦楼配不配得上这块匾额,要试过了他们家的号称第一味的川菜才能再做定论。

    “好吧,你们不是号称川味第一家嘛,那我就点几个能代表川味最高水平的菜式,看看你们到底配不配得上川味第一家的名头。”

    小二哈腰伏身过来仔细听着,杨怀仁说道,“第一道,回锅肉;第二道,水煮鱼;第三道,白果炖鸡……”

    听完前三道菜,小二便听出来这位客官是个懂行的,他所点的三道菜都是当时最能代表川菜的经典菜式。

    而杨怀仁虽然知道这三道川菜的经典菜式和后世的做法会有些不同,但正是因此,他想尝试一下北宋时期这三道经典的川菜,号称川味第一家的云锦楼是怎么做的。

    “第四道,凤尾酥……”

    杨怀仁说完第四道,小二哥便露出了疑惑的神情,“慢着,客官您点的这道凤尾酥,可是一道点心?”

    杨怀仁很自然地点了点头,“对啊。”

    小二哥耐心解释道,“客官,咱家云锦楼是酒楼,不提供点心。”

    杨怀仁也知道如今酒楼和糕饼店还是划分的很清楚的,酒楼是不提供点心的,当然,也不是没有饭后小点,但那都是酒楼从外边的糕饼店里订购来的,自己并不去制作。

    不过既然是捣乱,就要考验一下云锦楼,你们酒楼里不做,不代表不能为客人提供。

    “那我问你,凤尾酥可是本地的著名小点?”

    小二翻了一下眼珠子,不太请愿地点了点头。

    “那就对了啊,川味川味,不一定是道菜才被叫做川味,川式的小店,算不算是川味?”

    “这……”

    小二有点为难了,这是一个掌柜模样的人见这边有什么情况,便走了过来,小二赶忙恭敬的行礼,然后把刚才的事情和杨怀仁点的四道菜说给了掌柜的听。

    掌柜的听罢微微一笑,“本楼确实不制作点心,不过若是几位客官要吃,我们也可以帮客官去临街上的糕饼店里买。”

    杨怀仁满意的点了点头,还算是个会变通的买卖人,小二见掌柜的都发话了,便要转身去柜上拿钱出门去买凤尾酥。

    杨怀仁立即喊住了他,“慢着啊,菜还没有点完。”

    连云锦楼的掌柜的都以为这一桌客人点了三道大菜,连饭后小点都点了,大概是点完了菜了,也准备点头示意一下便转身离开,听到杨怀仁说菜还没点完,掌柜的摆摆手示意小二先去采购凤尾酥,而他从新转身留了下来。

    “几位客官,不知你们还有什么菜式没有点完?”

    杨怀仁笑道,“不多不多,还有最后一道菜,水煮白菜。”

    “水煮白菜?”

    云锦楼的掌柜的以为自己听错了,便一脸疑惑地重复了一遍。

    杨怀仁肯定的点点头,“对,你没有听错,就是水煮白菜!”
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