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第四百七十四章 全鱼宴料理(一)

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鱼在华夏国更常见一些。

    这一次的新品用到了这种鱼类制作生鱼片,也不知道符不符合国人的胃口。

    尤其是店里目前没有生吃鱼肉的先例。

    再者,生鱼片会不会被某些黑子贴上日苯标签,引起抵制热潮。

    几个想法一同涌入白小白的脑海中。

    他顾不得想太多。

    实践是检验真理的唯一标准。

    只要在推出后,看看受不受欢迎,现在想太多也没用。

    前后花了不到一分钟的时间,白小白就只做好了全鱼宴的第一道料理。

    按照系统的标准。

    上选生鱼片其实只有六片鲔鱼生鱼片。

    白小白制作完毕的一刹那。

    清冷的电子音播报道:

    宿主,盛馔上选生鱼片的美器,已出现在柜中,请查收。

    白小白依言,打开美食美器专柜,在里面果然多了一个精美的菱形白瓷盘。

    把切好的鲔鱼生鱼片,一一错开叠放在菱形瓷盘中,无需任何点缀。

    色泽鲜红的鲔鱼肉,带着自身浅浅的白斜纹,非常油亮有光泽,光是看着就让人胃口大开。

    全鱼宴第一道菜品上选生鱼片,考验的纯粹就是刀工,不需要任何火工技巧。

    搞定这道菜品后。

    白小白顾不上品尝,直接继续开始制作第二道菜品。

    一品鱼头豆腐汤,顾名思义用的食材就是豆腐和鱼头。

    豆腐方面和超级麻婆豆腐用的是同一款,都是由千年古石磨制作的豆腐。

    而鱼头方面,系统提供的是胖头鱼。

    白小白一眼就认出来了。

    胖头鱼又叫鳙鱼,家常一般叫花鲢。

    这种鱼非常肥美,尤其是鱼头更含有多种胶质,用于熬汤再合适不过了。

    清冷电子音在脑海中播报道:

    食材好食材好,系统选用的胖头鱼来源如下

    胖头鱼:系统严选华夏东北查干湖的极品野生胖头鱼。

    这种胖头鱼完全靠查干湖的天然饵料为食,因为水质冰冷,这种鱼生长缓慢,鱼肉鲜美,肉质更是极其细嫩,是制作鱼头豆腐汤最佳的食材。

    查干湖白小白听过。

    舌尖上的华夏曾经有介绍过查干湖冬捕盛况。

    查干湖中的鱼类众多,尤其以野生胖头鱼最为出名。

    极品的野生胖头鱼很少对外售出,一般都是管控该地区的渔民自己内部消化了。

    因此,白小白虽然听过查干湖野生胖头鱼的名号,更想要亲自品尝一次。

    但是直到现在,他也未能如愿。

    没想到系统一如既往牛逼。

    这一次提供的食材,也算是圆了自己的梦。

    满怀激动,白小白用渔网,从玻璃缸捞起一只胖头鱼。

    这胖头鱼不算特别大,但是全身线条流畅,鳞片更是富有光泽,完整无缺。

    人靠脸,鱼靠鳞。

    鱼鳞完整无缺有光泽的鱼,味道一般比较细嫩。

    白小白把胖头鱼放在案板上,迅速用麒麟黑斑刀斩下鱼头。

    麒麟黑斑刀是神秘厨具,可以净化任何活食材的心灵,超度亡灵。

    胖头鱼并没有反抗挣扎,白小白斩得很顺利。

    流下的鱼头血,碰到麒麟黑斑刀的刹那,立刻蒸发消失不见了。

    砧板非常干净,没有留下半点污血。
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